樂葵法式鐵燒是台中起家的
2024來到台北微風南山開分店
這次就來品嘗一下這台中有名的高cp值鐵板燒
官網訂位需於時間內先匯款
季節菜單(常態性供應)
Seasonal Menu NT$1460+10%
NT1,460加一成 一位是1,606
不吃牛海鮮等特殊需求都可以於訂位時註明清楚以便廚師備餐
吃這種餐廳一定要準時
才不會壓縮到自己的用餐時間喔!!!
先來介紹餐點
北寄貝蘆筍杜巴利湯
Arctic Surf Clam Asparagus and Dubarri Soup
湯裡有很多蘆筍 跟已搗碎的花椰菜
還有漂亮的花 五顏六色的一道菜
湯鮮順的味道喝起來既優雅又浪漫
焦糖鮭魚 味噌白酒醬
Caramelized Salmon with Miso White Wine Sauce
鮭魚煎的恰到好處
甜脆的口感再搭配鮭魚卵及白酒醬
好好吃 直接吃光光
日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬
Japanese Oyster Mushrooms with Hollandaise Sauce
擠上一點金桔
廣島牡蠣跟魚子醬 整個一口入嘴
只有一個字 就是爽呀 哈哈哈
南非活鮑 松露波特醬
South Africa Fresh Abalone with Velouté Sauce and Truffle Port Sauce
這南非活鮑是很多無菜單鐵板燒會出現的食材
樂葵使用白蘭地悶煎 再搭配松露波特醬
吃起來有點層次不單調
干貝海藻沙拉 絲綢乳酪
Scallop Ocean Salad with Silk Cheese,Seaweed Dressing
這道我把重點干貝吃掉而已
海草對我來說太鹹了
吃不下去
加勒比海龍蝦 卡菲醬
Caribbean Lobster with Café De Paris Sauce
龍蝦肉Q彈緊實
搭上卡菲醬與一點櫻花蝦鬆
口感又脆又軟Q 味道也很棒 好好吃
法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬
Duck Breast with Bitter Sweet Orange Chocolate
鴨胸是選用宜蘭的櫻桃鴨
肉質超嫩 超好吃 超想再吃一塊 哈哈哈
鳳梨 主廚說是自己醃製的
日本A5和牛/伊比利豬肋條
Japanese A5 Wagyu / Iberian Pork Rib
圖為日本A5和牛 不吃牛的人就會換成伊比利豬肋條
接受主廚推薦的熟度 絕對好吃拉
一樣秒殺吃下肚
牛筋飛魚卵炒飯
Beef Tendon mix Fish Roe Fried Rice
來到結尾的炒飯
沒吃飽還能加飯呢
其實已經飽了 但美食當前
就是會把它吃光光
炒飯裡有牛/蔥/洋蔥...
有不吃得記得先跟主廚說
都可以分開炒的
春櫻奶蓋歐貝拉 火焰櫻桃蘭姆酒醬
White Opera and Sakura Foam with Flambe Cherry Rum Sauce
主廚說是法國傳統的歐貝拉甜點
關燈後用新鮮櫻桃在鐵板上用火焰燒再淋上甜點
給賓客最後的表演做收尾
吃起來挺特別新鮮的
樂葵開在超高級地段的微風南山
竟然還能以跟台中一樣的價格來享用
真的覺得佛
餐廳在微風南山的五樓
裝潢低調又有質感
整體用餐體驗也都很棒
享受美食又能看主廚變出料理的過程
是我會再帶家人來吃的一間餐廳
樂葵法式鐵板燒-微風南山店
地址： 110台北市信義區松智路17號5 樓
營業時間：12:00–14:00, 17:30–21:00(日-五)
12:00–14:00, 17:30–21:30(六)
電話號碼： 04 2243 8229
看起來很好吃～
值得一試：）